Voteaza 2.22/5 (49 voturi) 1 2 3 4 5

Comentariul tau         Printeaza reteta         Adauga la favorite

---

Alte retete din categoria - Retete Conservarea legumelor si zarzavaturilor in stare proaspata

1740. Pastrarea cartofilor

Cartofii, dupa ce sunt scosi din pamant, se lasa 2-3 zile sa se zvante, intorcandu-se din cand in cand, iar seara se strang si se acopera, ca sa fie feriti de eventuala bruma sau de vantul aspru. Dupa aceea se sorteaza si numai cei intregi si sanatosi se pastreaza.Cartofii se pastreaza cel mai bine ...
(citeste toata reteta)

---

1741. Pastrarea morcovului, patrunjelului sau altor legume radacinoase

Pentru pastrarea legumelor radacinoase se recomanda ca dupa cules acestea sa fie lasate sa se zvante fara sa se scuture complet de pamant, care le protejeaza, mentinandu-le proaspete. Ele se pastreaza in pivnita, in camara sau in balcon, asezate vertical in lazi cu nisip usor jilav. Se asaza distant...
(citeste toata reteta)

---

1742. Pastrarea rosiilor I

Se aleg rosii tari din recolte tarzii, coapte pe jumatate, culese cu mana in asa fel ca sa ramana codita cat mia lunga, apoi se invelesc in frunze de vita si se asaza intr-o ladita, punandu-se intre ele rumegus uscat sau nisip foarte marunt si uscat. Ladita se tine la un loc uscat si rece....
(citeste toata reteta)

---

1743. Pastrarea rosiilor II

Se aleg toamna rosii cat mai tarzii care au mai multe fructe bine dezvoltate si cu incepere de inrosire. Ele se scot cu radacina cu tot si se atarna intr-o incapere sau afara, intr-un loc ferit de bruma. Se folosesc pe masura ce se coc sau la nevoie....
(citeste toata reteta)

---

1744. Pastrarea ardeilor grasi

Se aleg ardei perfect sanatosi si copti pana la inrosire si se pastreaza in aceleasi conditii ca si rosiile (v. reteta precedenta)....
(citeste toata reteta)

---

1745. Pastrarea verzei

Orice soi de varza: alba, rosie, creata (chel) sau de Bruxelles poate fi pastrata in stare proaspata timp de 3-4 luni.Pentru ca sa reziste cat mai mult, varza trebuie scoasa din pamant cu radacina cu tot, toamna cat mai tarziu, chiar dupa ce cade bruma.Se recomanda ca atunci cand incepe bruma, zapad...
(citeste toata reteta)

---

1746. Pastrarea conopidei

Conopida se pastreaza la fel ca si varza, dar nu rezista mai mult de 1-2 luni.Se aleg conopide bine dezvoltate, indesate, neatinse de daunatori si se culeg cu radacina cu tot. Nu se rup frunzele exterioare ci cu ele se inveleste conopida deasupra, dupa care se leaga. Se pastreaza in pivnite racoroas...
(citeste toata reteta)

---

1748. Pastrarea usturoiului

Usturoiul se pastreaza in funii sau in saculete de tifon agatate intr-un loc racoros (ferit de ger). Nu se tine in pod caci se usuca prea tare....
(citeste toata reteta)

---

1749. Pastrarea patrunjelului cu verdeata

Ca sa avem frunze verzi de patrunjel toata iarna, se scot din pamant cateva radacini de patrunjel cu frunze. Radacinile de patrunjel se asaza vertical cu frunzele in sus intr-o ladita cu nisip curat si usor jilav. Se tine cat se poate mai mult la lumina zilei sau mai bine intr-un loc unde bate soare...
(citeste toata reteta)

---